人間ドック・ビール・梅

人間ドックの結果が送付されてきた。
結論から言えば、ふたりとも異常なしだ。
この結果のために自腹分で45,000円も支払ったかと思うと
なんかやるせないぞ。
これだけあったらどんだけのものが買えると思ってるんだ！？
山崎18年と白州18年を買っても、まだおつりがくるんだぜ　＞コラ


さて、手作りビール、最終回です。
どうも、先達諸兄の声を聞いても、
「ペットボトル詰めよりは瓶詰めの方がうまい」の認識であるらしい。
理由は・・・・・・・わからん（＾＾；

今回は仕込みの日（だけ）が非常に暑かった。
それで一次発酵が性急に過ぎてしまったのではないかと思うのだが、
もうひとつアワの立ち方が雑な感じで納得できないのと、
酸味がややきつい味になった。
味は酵母の性格もあるのだろうけど、しかしエール（＝今回）なら
もっとフルーティなテイストのはずで、
やはり、仕込みの気温が左右したのではないかと思う。

反省としては、
「自家製は、自然との共生である」　＞いいこと言うねぇ
工場ではないので、地球の、自然のご機嫌に合わせて
つくらねばならない。てか、逆らうことはムリ。

ということで、夏はビール作りには不可。
次回は秋風のたつ爽やかな季節まで課題持ち越し。


梅雨時の定番仕事、梅のシロップづけが完成。
今年はWさんに、自家用の畑の熟し梅のおすそ分けを
もらえたので、農薬ゼロの、まったり味のものが出来た。
青梅は香りがいいが、熟し梅の方は味がいい。
焼酎でわってもうまい。