アワよ来たれ！（ビールその４）

さらに一週間が経過。
さて、わが家の“めざせシメイビール”は…（＾＾うふ。うまくなりましたかな〜♪

まず、アルミのスクリューキャップ詰めのものを飲んでみる。
んー。味はいい。味はいいのだが・・・
アワがほとんどない。これってビールとしてどうなの。

ビールの使命と歓喜はアワにあるといっても過言ではないのだ。
コップの上1/5ほどに、キメ細かなとろとろあわわ〜。。。の層があることが
テイストの可否を決める。
お店の生ビールがやけにうまいのはこの層のせいだ。
だからプレミアビールはアワにこだわっている。

なのに、なに？なんで？どうしてうちのプレミアはアワが立たないの？

納得いかず、次、瓶詰めを開けてみる。
お！これはかなりアワあるじゃん。うまいよ、うまい（＾0＾
もう一歩、いや、2,5歩のところまで来てるよーん♪

さっきのはアルミなのがなんかダメだったりして、よね。
と、気をよくして、さらにペットボトル詰めも開ける。

ありゃー（−−；
これはアワもあまりなくて、味もイマイチ。

なんでだろう〜なんでだろう〜と昔のフレーズを口ずさみつつ、
歌えばなぞが解けるわけもなく、
課題を先送りして、さらに1週間熟成をはかることに。
がんばれニッポン。がんばれビール。